El interés por la cocina y los productos españoles está en auge en China, lo que se ha traducido en un notable aumento de la cuota de mercado del sector agroalimentario en los últimos años en este país. Las cifras hablan por sí solas: las exportaciones han pasado de 133,95 millones de euros en 2006 a 234,49 millones en 2009, lo que supone un incremento del 75% en un período de tres años.
Con el fin de que el conocimiento de los productos españoles siga aumentando en el país oriental, el ICEX ha invitado a ocho prescriptores de opinión chinos con el objeto de mostrarles las bondades de nuestra gastronomía a través de un periplo gastronómico por la ruta gallega y asturiana del Camino de Santiago. Un viaje que se ha organizado en coordinación con los organismos de promoción autonómica IDEPA (Sociedad Regional de Promoción del Principado de Asturias) e IGAPE, (Instituto Gallego de Promoción Económica).
Los profesionales escogidos proceden en su mayoría de revistas especializadas en estilo de vida, lujo o gastronomía como “Noblesse”, “Modern Weekly”, “Zest”, “Ftrui”, “Hurun Report” y “Wine” y de “Life Week”, la revista semanal de mayor distribución en China, además de una periodista que tiene un blog en China sobre turismo y estilo de vida con más de 67.000 seguidores en Twitter.
El itinerario gastronómico se inició el pasado domingo en Asturias, donde los ocho periodistas han visitado empresas de elaboración de sidra, de conservas de pescado, de productos artesanos y de lácteos. El programa se ha completado con visitas turísticas y almuerzos y cenas en restaurantes emblemáticos y sidrerías.
En Galicia, donde terminarán el recorrido mañana viernes, además de Santiago de Compostela, meca de la ruta Xacobea, y la Lonja de A Coruña, están visitando bodegas, empresas conserveras, de cerveza y de algas. Todo ello aderezado con comidas en restaurantes representativos de la región.
Desde 2007, se viene invitando a periodistas procedentes de China para acercarles nuestra oferta culinaria y que ya han visitado la gran mayoría de las comunidades autónomas españolas: Castilla-La Mancha, Aragón, Extremadura, Baleares, Canarias, el País Vasco, Cantabria, La Rioja, Castilla y León, Navarra, Cataluña y Murcia, además de Asturias y Galicia.
Plan China
Esta acción se enmarca dentro del Plan agroalimentario en China, que tiene por objeto aumentar el conocimiento de la oferta agroalimentaria española, fomentar el consumo de nuestrios productos, potenciar las relaciones comerciales entre la industria alimentaria española y los operadores comerciales chinos y, en general, mejorar las exportaciones españolas a China.
Este programa arrancó en 2006 con la implicación de todos los organismos involucrados en la internacionalización del sector con el fin de realizar una promoción conjunta de los productos agroalimentarios españoles en el mercado chino. Esta iniciativa la integran el ICEX, el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino, la FIAB, el Consejo Superior de Cámaras de Comercio, la Confederación de Cooperativas Agrarias de España y los organismos de promoción de todas las comunidades autónomas.
Entre las actividades más importantes que se han llevado a cabo en el marco de este plan, además de las invitaciones a periodistas, destacan los espacios gastronómicos que se han alojado en los pabellones del ICEX en ferias del sector en China como en SIAL, Vinexpo, HOFEX o Food & Hotel con el fin de atraer a los profesionales para que conozcan nuestra oferta.
Asimismo, dentro de este ambicioso plan, se ha realizado una labor de networking con el fin de establecer una sólida red de contactos con el sector profesional chino (importadores, distribuidores, periodistas, sumilleres, etc.) a través de material de promoción, formación, pabellones informativos, seminarios, etcétera.
Todas estas acciones se realizan poniendo especial énfasis en los productos españoles más carácterísticos y de gama alta: vinos, aceite de oliva, cárnicos, etc y que tienen un gran con potencial de demanda.
Las exportaciones agroalimentarias a China experimentaron su mayor pico de crecimiento en 2008, situándose en 237,21 millones de euros. Por subsectores fueron los productos cárnicos los que más aumentaron situándose en 62,1 millones de euros, lo que supuso un crecimiento del 158,9%. En 2009, el volumen de exportación de los cárnicos se mantuvo con un leve crecimiento del 1,52%.
Como ha apuntado recientemente el director de Promoción Exterior de la FIAB, Jaime Palafox, "China es un país en el cual se está realizando un importante esfuerzo promocional que está viéndose acompañado por un crecimiento de las exportaciones”. Un crecimiento que destaca especialmente en el sector porcino y que Palafox explica: “este giro pone de manifiesto que partes del cerdo que no son apreciadas en nuestro país tienen éxito en China donde logran sacarle un mayor valor añadido”.
El vino español ha sido otro producto muy demandado, alcanzando los 16,73 millones de euros en 2008, un 34,7% más que el año anterior y los 17,82 millones en 2009, un 6,5% más que en 2008. También los aceites han experimentado un crecimiento, alcanzando los 17,1 millones en 2008, un 15,7% más que en 2009 y 21,4 millones en 2009, lo que ha supuesto un incremento del 25,6% respecto al año anterior.
